Notre coup de cœur recette de novembre
La recette des gaufrettes en cœur de Mamie
Par Chantal, cuisinière du Pôle Services Séniors
« J’ai choisi la recette des gaufrettes en cœur. Je la réalise souvent et nous en faisons régulièrement à l’ehpad pour les résidents. »
Ingrédients :
- 12 œufs
- 600 g de sucre en poudre
- 500 g de beurre fondu
- 2 sachets de levure chimique
- 1 kg de farine
- 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum Negrita
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 sachets de sucre vanillé
Recette :
_ Mélanger les œufs avec le sucre.
_ Ajouter la crème fraîche et le beurre fondu.
_ Incorporer la farine et la levure. Mélanger.
_ Ajouter le rhum.
_ Laisser reposer la pâte à gaufres avant de les cuire.
_ Confectionner les gaufres dans un gaufrier en forme de cœur.
_ C’est prêt !
